TIPOS DE TARTAS

TARTAS DE VARIOS PISOS

Esta puede ser de distintos colores, texturas, formas… hay verdaderos maestros pasteleros artesanales que pueden adaptar vuestra personalidad o gustos a la forma de la tarta.

• FONDANT: una tendencia muy de moda en aquellos banquetes que quieren destacar y llamar la atención. La posibilidad de temáticas es tan grande como vuestra imaginación pueda. Hay tartas para bodas tan bonitas, elaboradas con este ingrediente, que dan pena cortarlas. Sin duda llamaréis la atención con una tarta personalizada.

• NAKED CAKE: otra tendencia en alza. Consiste en dejar ver lo que hay dentro o el relleno y bizcocho del pastel; de ahí su nombre ‘ tarta desnuda’. La decoración es más minimalista, pero no por ello menos elegante o bonita. Este tipo de tarta suele ir adornada con flores naturales, lo que le da un toque más original.

CANDY BAR

Los más golosos puede que se sientan atraídos por esta opción. Se trata de toda una mesa llena de golosinas, pasteles, chucherías… para que los propios invitados se vayan sirviendo de lo que más les apetezca.

CHARLOTTE

La tarta Charlotte es un pastel frío originario de Francia. Está elaborado con bizcochos de soletilla o galletas de champán. En su interior lleva crema pastelera, aunque su versión más conocida tiene mousse de fresa y más galletitas de champán.

DRIP CAKE

Vienen siendo tendencia desde el pasado año. Proceden de Australia, donde vive su creadora, Katherine Sabbath, y son una alternativa que rompe con el clásico pastel de bodas. Una tarta Drip Cake es, como indica su traducción literal, un pastel que gotea.

LOS POSTRES INDIVIDUALES 

a moda de hacer una tarta y luego réplicas en pastelitos es otra moda. Los novios pueden cortar la tarta grande y repartir a sus invitados las mini – tartas. Esto lo podéis también combinar con otro tipo de postre en el plato, para darle una mayor variedad a vuestros comensales. Pueden ser de distintas formas, desde muffins o cupcakes hasta miniaturas en fondant o naked cakes.